Диета увеличивает риск врожденных дефектов

Новое исследование показывает, что потребление низкоуглеводной диеты во время беременности может увеличить риск некоторых заболеваний новорожденных на 30% (дефекты нервной трубки — ДНТ). Поскольку фолиевая кислота значительно снижает риск развития ДНТ, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявляет, что все зерновые должны быть обогащены 140 мкг фолиевой кислоты на 100 г продукта. Вскоре после введения обогащенных пищевых продуктов частота таких дефектов резко снизилась.

Сегодня низкоуглеводные диеты набирают популярность. Согласно недавнему исследованию, это может снизить хороший эффект обогащенных продуктов. Ограничение углеводов часто означает отказ от хлеба, хлопьев и макарон, обогащенных фолиевой кислотой.

Ученые из Университета Северной Каролины (UNC) в Чапел-Хилле предполагают, что «женщины, ограничивающие потребление углеводов, могут иметь низкий уровень фолиевой кислоты и впоследствии могут подвергаться более высокому риску беременности, заканчивающейся ДНТ». 

Их результаты были опубликованы в исследовании врожденных дефектов. Чтобы подтвердить свою гипотезу, исследователи использовали данные Национального обследования по профилактике врожденных дефектов, которое продолжалось с 1998 по 2011 год и включало 11 285 беременных женщин в Соединенных Штатах. 

После анализа исследователи обнаружили, что потребление фолиевой кислоты у женщин на низкоуглеводных диетах было более чем на 50% ниже, чем у других женщин. Беременность также значительно чаще заканчивается ДНТ плода. Риск этого увеличивается на 30%. Исследователи также ссылаются на калифорнийское исследование, которое показало, что «пищевое поведение матери, включая ограниченное потребление пищи в первом триместре, может быть связано с повышенным риском развития ДНТ».

По-прежнему многое предстоит изучить по этому вопросу, и потребуется время, чтобы составить полное представление о механизмах, влияющих на повышение риска ДНТ.

диета